锦绣芳华

☆1. 深海鱼☆ h0!y$2gMr9  
9wp!1e_W  
全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食，无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。 >"KP vAOG  
0LEMUDS  
哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。 fSk!.,  
@=
Cc1  
国内目前也在进行鱼油对精神疾病疗效的研究。 4V h(  
这项研究将解开精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。 '>b2"Z<=$  
`$9|37%q  
/X<3CQl4"  
☆2. 香蕉☆ p % (pz  
8ulA_nmb  
香蕉含有一种称为生物硷（alkaloid）的物质，生物硷可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。 #XXL1*&g  
}[6;]F$/U  
y0.3Vdd#  
☆3. 葡萄柚☆ I \2JbvEc  
&HPULRA  
葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪、也可以醒神，芳疗师杰佛瑞说。  Kj"Idk:7  
N:q >  
葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。 X>f0#NG2  
n<yQ/$tn  
最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C，可以平均提高学童智力测验5分。 g@Aa}i  
c:H?t9h8N  
oFi 6RNp  
☆4. 全麦面包☆ kA]D`Rq  
+zR_Pv(*\  
碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的茱蒂丝．渥特曼博士就说：「有些人把面食、点心这类食物当作一种可以吃的抗忧郁剂。」 '}pvnSne  
}7-(;]Mgt  
但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，更合乎健康原则。 }q + q9tq)  
&kM1|
/(  
更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能提振情绪，全谷类也富含硒。 %|k,u3wm  
QJu!2 '  
而且别忘了全麦面包的嚼劲、口感，也是为它得分的因素之一。 -Iu{/(N`2  
y @$PB  
i=_<JI  
☆5. 菠菜☆ r4c@+KC"0  
A&pA5&L"2  
卡通中大力水手吃了菠菜后会力大无穷，但你可知道吃了菠菜也会心情大好？ kI!<{%>;`  
j(75)*   
医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。 eb]x,#>UKX  
q;g`mcO8  
麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状，研究人员推论，缺乏叶酸，会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。 akeo..j&  
-gz;ts0  
什么是富含叶酸的食物？菠菜最多，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都有。 6S}S{CrD  
T`n<rB  
*G /[@M2  
☆6. 樱桃☆ /Hx6+}d  
]_4/}fN>  
鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次你经痛时，可以试试樱桃，虽然樱桃在台湾并不便宜，但研究人员说，樱桃和阿斯匹灵一样有效。 vC Z{E>y  
_A/rUR(IU  
美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（anthocyanin）的物质，可以降低发炎，密大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿斯匹灵有效。 -L-g;wf#:  
>9a/X`O  
p]=/g}
 
☆7. 大蒜☆ yRI@VNbf  
qc{xa>CNH\  
大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。 wb-oa(LGK  
T>-kb=T(F  
H:G}Q2+&  
= c<M`1`n  
☆8. 南瓜☆ Ge
P_u(  
La026:^2.  
南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。 7pXKP@O*5s  
j%
L)</C7  
南瓜派也被认为是菜单上「最聪明」的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。以我们善烹煮的民族而言，南瓜既可中式调理，也可吃西式的南瓜汤、南瓜派，可好好运用。 b3\{.J#z  
r(szF:#u/P  
|FYN"+^0  
☆9. 低脂牛奶☆ ^K9!~.6]\  
>losYCB  
看来妈妈老是说「多喝牛奶」是对的。 ,J/Y|R1  
4k, |ry.  
纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。 v|%hAG;~  
(^BO(_p-!  
日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、优格和起司。幸运的是，低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。 P:/~&\@,  
=B#o]k  
!Ie/*K  
☆10. 鸡肉☆ 9>[</^.lP  
Gk)&~&F0b  
英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反应觉得精神很好、更为协调。美国农业部也发表过类似的报告。 IjeE5}  
硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。