锦绣芳华

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。 "  4~lu%  
jBS84\@  
补充优质蛋白质: OdpkC$r=dA  
?u*0*_lz  
蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。 <R2rE #$^  
FTyC9IF;  
增加饱腹感: ?
i;GE ]  
aj,}0Cr%@  
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。 aCl`&LA  
:bC| T|d  
有助减肥: @0<u(g2c3U  
M=a-3\  
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。 4lRVgOa  
SEJe"8'Q%  
提高记忆力: opb- %>#  
KWxou&<R,_  
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。 / <EkP  
k*,2 bRX  
提高警觉性: o_Vc(9G  
Eu]ae6}[b  
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。 bZF oI  
k0mll].z   
保护视力: ~.xFAD'  
%(7 Qce/g  
蛋黄中的两种抗氧化物质--叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。 V,ytV|  
dd*RRPi2+  
鸡蛋怎么吃有营养? 8W4~r~&  
gG_tvB
G(m  
第一名:带壳水煮蛋 U;4Fc{v  
9O4K;:  
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。 o9E[Z<)(  
QZYMPV5  
第二名:水煮荷包蛋 C<\VATR>  
L0)-+u.5Rt  
第三名:蛋花汤和蒸蛋 .wUXFS|_xo  
)j T?2\|  
第四名:煎荷包蛋 Vqzz$D*+  
DST| a  
第五名:摊鸡蛋 jNR~ iLwA  
GeopTQ:L3  
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。 NO1 `^NZ*  
-@vHh$zA  
第六名:炒鸡蛋 +94|1Zr  
[_"CSBd=  
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。 Ay"k_ W  
$^E\$x,  
蛋白质 p0nx~jj]  
Y~>-[Y0[  
最好消化排行榜 >gXjjKyov  
v;8 C#w  
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。 kn*?((<  
dt3"(tz6  
第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋 sIAoezd+  
%2Kl
]!>  
这两种做法的蛋白质消化率为98%。 NA!Viz5  
#-dqvZ6a{  
第三名:炒鸡蛋 D'J/e ,&  
Zb4%pVP",  
蛋白质消化率为97%。 IA^g[\E  
F_a=zj@xr  
第四名:蒸鸡蛋 PD^iw{J  
M/IpKw:  
蛋白质消化率92.5%。 *MF]39  
z!u4>VC0  
第五名:生鸡蛋 tj>QD  
8CG\~Y  
蛋白质消化率仅为30%-50%。 wwXIqQwm  
tbwN_|}  
维生素 q
KA@0VC  
i*l2n^o%  
保存排行榜 8%=PUxX9  
;tPnoh(+  
加热温度低，营养全面保留。 dj
gqh\  
=H]CV 7C  
第二名:蒸蛋 5XAE^^  
)ODa%"y  
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。 jg97dy1C  
6+Cm4G  
第三名:水煮荷包蛋 %SDE<@/x/  
T_6ngv8
9  
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。 c%ro}>E  
wo^jO  
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。 m Z+:53  
Mo%bl]*@  
加热温度高，所有维生素都有损失。  _:z]he+  
kDm O  
加热温度高，维生素损失较多。 ltOs~nFO61  
ZkRbR O  
原来吃鸡蛋有那么多好处。早上不妨来一颗蛋吧!